Sehr lang anhaltende Schärfe durch Verwendung des geschmiedeten Spezialstahls. In
Verbindung mit dem exklusiven FRIODUR®-Eishärteverfahren bei -180 °C besitzt der Stahl einen hohen Härtegrad, ist dadurch noch widerstandsfähiger und kann die Schärfe länger halten.
Präzise Klingenform – dank CNC-Schleiftechnologie und BL-Abrichverfahren (Backlight) – sowie das nachjustierbare, in sich geschlossene und flache Schraubensystem SMART SPIN sorgen für eine sehr leichte und ausgezeichnete Gängigkeit.
Leicht konvexe Klingen mit teilintegrierten Schneiden und einem spitzen Schneidenwinkel für ausgezeichnete Schärfe. Dank Hohlschliff und Honing ideal zum Slicen geeignet.
